Кваліфікаційні роботи
Permanent URI for this collectionhttp://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/31
Browse
Search Results
Item Розробка проєкту технології фірмової гарячої страви з м’яса качки для впровадження в закладах ресторанного господарства(ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025) Сурженко БогданItem Шляхи розширення асортименту овочевих страв геродієтичного призначення за рахунок шротів і олій нетрадиційної сировини(ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025) Демидов ОлександрItem Поліпшення споживчих властивостей м’ясних січених виробів з використанням мікроводорості спіруліни(ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025) Галушка ЕльвіраItem Удосконалення технології виробництва паштету з курячої печінки на основі овочево-фруктової сировини(ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025) Харьков МаксимItem Розробка проєкту технології борошняних кондитерських виробів для людей похилого віку на основі нетрадиційної рослинної сировини(ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025) Маюков ВікторItem Удосконалення технології бісквітних напівфабрикатів за рахунок використання амарантового борошна(ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ», 2025) Вовк Вероніка