Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчоконцентратному виробництві
| dc.contributor.author | Артамонова Майя Володимирівна | |
| dc.contributor.author | Шидакова-Каменюка Олена Гайдарівна | |
| dc.date.accessioned | 2026-03-05T07:46:29Z | |
| dc.date.issued | 2022 | |
| dc.identifier.citation | Артамонова М. В., Шидакова-Каменюка О. Г. Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчоконцентратному виробництві : навчальний посібник / за редакцією М. В. Артамонової. Харків : Державний біотехнологічний університет, 2022. 172 с. | |
| dc.identifier.uri | http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/2147 | |
| dc.publisher | Державний біотехнологічний університет | |
| dc.title | Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчоконцентратному виробництві | |
| dc.type | Book |
Files
Original bundle
1 - 1 of 1
- Name:
- 293_Технол.розр-ки та кон-ль безпеки у хлібопек., макар.., кондитер. та харчоконц. вир-ві_Артамонова М.В., Шидакова-Каменюка О.Г..pdf
- Size:
- 1.08 MB
- Format:
- Adobe Portable Document Format
License bundle
1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
- Name:
- license.txt
- Size:
- 1.71 KB
- Format:
- Item-specific license agreed to upon submission
- Description: