Нетрадиційна борошняна сировина, як головний компонент у виробництві хліба та хлібобулочних виробів
Date
2023
Authors
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
ВСП «Харківський торговельно-економічний фаховий коледж ДТЕУ»
Abstract
Description
Keywords
Citation
Рідкокаша Л. І. Нетрадиційна борошняна сировина, як головний компонент у виробництві хліба та хлібобулочних виробів. Відновлення та модернізація економіки України: виклики, пріоритети, практики : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, Харків, Україна, 2 березня 2023. Харків, 2023. С. 239.