Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії. Частина 1. Практика системного підходу в ресторанній індустрії
Date
2022
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Державний біотехнологічний університет
Abstract
Description
Keywords
Citation
Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії : навчальний посібник : в 4 частинах / О. О. Гринченко та ін. ; за редакцією О. О. Гринченко. Харків : Державний біотехнологічний університет, 2022. Частина 1. Практика системного підходу в ресторанній індустрії. 127 с.