Аналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем

Simple item page
dc.contributor.authorПетік Ігор Павлович
dc.contributor.authorСтанкевич Сергій Володимирович
dc.contributor.authorЗолотухіна Олена Олександрівна
dc.contributor.authorДенисенко Микола Павлович
dc.contributor.authorКібенко Наталія Юріївна
dc.contributor.authorЗвягінцева Оксана Вікторівна
dc.contributor.authorСамойленко Сергій Іванович
dc.date.accessioned2026-02-05T19:21:18Z
dc.date.issued2025
dc.identifier.citationАналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем / І. П. Петік, С. В. Станкевич, О. О. Золотухіна та ін. Інтегровані технології та енергозбереження. 2025. №1. С. 81–94.
dc.identifier.urihttp://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/1680
dc.titleАналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем
dc.typeArticle

Files

Original bundle

Now showing 1 - 1 of 1
Thumbnail Image
Name:
О. О. Золотухіна. Аналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем.pdf
Size:
1.51 MB
Format:
Adobe Portable Document Format
Download

License bundle

Now showing 1 - 1 of 1
No Thumbnail Available
Name:
license.txt
Size:
1.71 KB
Format:
Item-specific license agreed to upon submission
Description:
Download

Collections

Публікації у фахових та індексованих виданнях