Аналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем
Date
2025
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Description
Keywords
Citation
Аналітичний контроль та стандартизація текстурних характеристик в технології екструдування білково-жирових систем / І. П. Петік, С. В. Станкевич, О. О. Золотухіна та ін. Інтегровані технології та енергозбереження. 2025. №1. С. 81–94.