Публікації у фахових та індексованих виданнях
Permanent URI for this collectionhttp://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/13
Browse
5 results
Search Results
Item Modification of structural and mechanical properties of the extrudate by enrichment with food fibers and lipids(2025) Petik Ihor; Stankevych Serhii; Panasenko Volodymyr; Сєдих Костянтин Вячеславович; Ponomarova Maryna; Filenko Olesia; Balandina Iryna; Ryabev Anton; Zolotarova Svitlana; Novikova ViktoriiaItem Determination of the influence of hemp oil-based emulsion systems composition on the oxidation products content during storage(2024) Kunitsia Ekaterina; Popov Mykola; Gontar Tatiana; Stankevych Serhii; Zabrodina Inna; Stepankova Galyna; Золотухіна Олена Олександрівна; Filenko Olesia; Novozhylova Tetiana; Nechyporenko DmytroItem Development of the emulsion protein-fat system composition(2024) Matveeva Tatiana; Stankevych Serhii; Kalyna Viktoriia; Chaika Tetiana; Dikhtyar Aliona; Omelchenko Svetlana; Kotliar Oleh; Shubina Lidiia; Novozhylova Tetiana; Золотухіна Олена ОлександрівнаItem Use of thistle seeds of modified composition in chocolate mass technology(2023) Stankevych Serhii; Zabrodina Inna; Lutsenko Maryna; Derevianko Іryna; Zhukova Liubov; FilenkoOlesia; Ryabev Anton; Tonkoshkur Maksym; Золотухіна Олена Олександрівна; Аштаєва Наталія ЛеонідівнаItem Development of a complex antioxidant for stabilization of dressing enriched with omega-3 fatty acids(2024) Stankevych Serhii; Yakymenko-Tereshchenko Nataliia; Panasenko Vladimir; Gontar Tatiana; Zabrodina Inna; Kolontaievskyi Oleg; Voronov Roman; Ponomarova Maryna; Novikova Viktoriia; Аштаєв Олександр Сергійович