Буяльська Наталія ПавлівнаГуменюк Оксана ЛеонідівнаДенисова Наталія МиколаївнаЧелябієва Вікторія Миколаївна2026-03-052020Підвищення харчової цінності хлібобулочних і борошняних кондитерських виробів : монографія / Буяльська Н. П. та ін. Чернігів : Чернігівський національний технологічний університет, 2020. 121 с.http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/2159Book