Артамонова Майя ВолодимирівнаШидакова-Каменюка Олена Гайдарівна2026-03-052022Артамонова М. В., Шидакова-Каменюка О. Г. Технологічні розрахунки та контроль безпеки у хлібопекарському, макаронному, кондитерському та харчоконцентратному виробництві : навчальний посібник / за редакцією М. В. Артамонової. Харків : Державний біотехнологічний університет, 2022. 172 с.http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/2147Book