Рідкокаша Лілія2026-02-232023Рідкокаша Л. І. Нетрадиційна борошняна сировина, як головний компонент у виробництві хліба та хлібобулочних виробів. Відновлення та модернізація економіки України: виклики, пріоритети, практики : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, Харків, Україна, 2 березня 2023. Харків, 2023. С. 239.http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/1980Нетрадиційна борошняна сировина, як головний компонент у виробництві хліба та хлібобулочних виробівThesis