Гринченко Ольга ОлексівнаКолеснікова Марина БорисівнаЮрченко Світлана ЛеонідівнаАндрєєва Світлана СергіївнаОмельченко Світлана Борисівна2026-02-132022Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії : навчальний посібник : в 4 частинах / О. О. Гринченко та ін. ; за редакцією О. О. Гринченко. Харків : Державний біотехнологічний університет, 2022. Частина 1. Практика системного підходу в ресторанній індустрії. 127 с.http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/1858Технологія харчової продукції в ресторанній індустрії. Частина 1. Практика системного підходу в ресторанній індустріїBook