Янчева Марина ОлександрівнаДроменко Олена БорисівнаБольшакова Вікторія АнатоліївнаОнищенко В'ячеслав Миколайович2026-03-052023Технології зберігання, консервування та переробляння м'яса (у схемах і таблицях) : навчальний посібник [Електронний ресурс] / М. О. Янчева та ін. Харків : Державний біотехнологічний університет, 2023. 204 с.http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/2148Технології зберігання, консервування та переробляння м'яса (у схемах і таблицях)Book