Гніцевич Вікторія АльбертівнаКравченко Михайло ФедоровичШтангеєва Надія Іванівна2026-03-052024Гніцевич В. А., Кравченко М. Ф., Штангеєва Н. І. Харчові технології. Том 1. Технологія продуктів рослинного походження : підручник. Київ : Державний торговельно-економічний університет, 2024. 411 с.http://dspace.htek.org.ua/handle/123456789/2137Харчові технології. Том 1. Технологія продуктів рослинного походженняBook